THẢO LUẬN VỀ MÁY SẤY YẾN LÀM CHO YẾN CÓ MÙI LẠ

CÂU HỎI:

Chị Nguyễn lan hỏi tôi: “Hihi. Anh Hưng ơi. Anh giúp e. Việc này với dc k ạh. Em sấy yến dùng máy sấy lạnh loại nhỏ ah anh Em làm yến lúc vào khuôn yến thơm tanh mùi yến lắm. Mà sao khi sấy xong (khoảng 16 tiếng) em mang ngâm nở. lại nghe thấy mùi lạ lạ. Không phải mùi yến, mà giống mùi của máy ah anh. Không biết yến như vậy có bị ảnh hưởng gì không anh ha, mà làm cách nào để yến không bị mùi như vậy nữa anh ha. Hihi Trong lúc sấy em có bật chế độ UV nữa ạh Em cảm ơn anh nhiều lắm”

Sau một hồi thảo luận trên group Zalo: “Người có tâm – yến có tầm”. 

Chúng tôi phát hiện ra 1 số quan điểm khá là thú vị và cần anh chị em có kinh nghiệm tham khảo cùng thảo luận them để có những cái nhìn đa chiều

Lý do 1:

Yến chị có mùi có thể là do sấy ở nhiệt độ quá cao làm cho hương vị tự nhiên của sợi yến không còn

Lý do 2:

Do chị bật đèn UV liên tục trong thời gian chạy máy. Trong khi đèn UV bật chỉ 15 phút là đã đủ diệt khuẩn trong máy rồi

Một số lưu ý mà anh em trong nhóm chia sẻ khi sấy:

1. Đèn UV chỉ có thể khử khuẩn ở bề mặt và không gian phòng/máy. Nó không thể diệt khuẩn ở sâu trong sợi yến. thế nên việc khử khuẩn nhà yến và điều kiện bảo quản tổ yến cần được thực hiện tốt

2. Có 1 số quy định ở Mỹ người ta cho phép dung khử khuẩn bằng tia phóng xạ. Với tia này có thể khử khuẩn sâu bên trong sợi yến. Thế nhưng nếu nói khử khuẩn bằng phương pháp này công khai có thể sẽ không ai dám sử dụng yến của thương hiệu

3. Đèn UV phải để ở khoảng cách trên 50cm cách xa sợi yến, nếu để gần sẽ làm biến chất sợi yến. Tốt nhất là bật đèn khử khuẩn UV và Ozone 30 ph khử khuẩn trong máy trước rồi mới cho yến vào.

Bên trên là một số thông tin được các thành viên group chia sẻ anh chị em cùng cho ý kiến phản biện lịch sự của mình nhé